川菜和湘菜，哪个更能抓住你的胃？这两大菜系，一个麻辣冲天，一个香辣入魂，都是中国美食界的顶流！今天我们就来掰扯掰扯，川菜和湘菜到底有啥不一样，哪个更能让你吃得停不下来！

香辣虾，一道色香味俱全的川菜佳肴，以其独特的香辣口感和丰富的营养，成为了许多食客的心头好。每当这道菜上桌，那浓郁的香辣气息便扑面而来，让人垂涎欲滴。

丹丹郫县豆瓣·2025首届川菜非遗传承人烹饪大赛，不仅是一座连接传统与现代的桥梁，更是一片孕育川菜新生代力量的沃土。我们期待通过此次赛事，唤醒大众对川菜非遗技艺的关注，推动更多人参与到传统烹饪技艺的保护与传承中来。同时，大赛也将为行业挖掘、培养一批兼 ...

三百年薪火相传，新时代再续华章。在指定经典菜环节，雪花鸡淖、宫保腰块等传统川菜纷纷登场。选手们对火候、调味的精准把控，展现了对传统技法的深刻理解；而个人创新菜环节则是创意无限，每位厨师都巧妙运用丹丹郸县豆瓣这一“川菜之魂”，在传统川菜技法基础上大胆突 ...

6月11日，一场汇聚川菜行业重要力量的交流活动在正点名人酒店举行。川菜文化研究院院长刘亚鹏、川菜文化研究院主任刘和平亲临广安，广安市餐饮协会会长李天均、副会长杜春容、邹德军、天府名厨李廷波、李全勇、李红海......共同围绕挖掘广安优秀川菜人才、推动川菜行业高质量发展展开深入交流与探讨。

金庸写完了江湖，黄霑谱完了绝唱，倪匡讲完了外星人，而现在，蔡澜吃完了他最后一顿饭。2025年6月25日，传来蔡澜先生离世的消息。自此，“香港四大才子”人生全部落幕。消息传来，我脑海里第一时间想到的画面是，2015年8月，蔡澜来到成都言几又书店做阅读分享会。当时的蔡先生刚过74岁生日，一身黑色长衫，头发花白，老派文人的气质很足。在言谈中，蔡澜表现出特别的豁达和乐观。当我专访他的时候，问他是否有特别的 ...

川菜大师要参与机器人的研发，让机器人跟着川菜大师学习sop（标准作业程序），拥抱新科技能提高餐饮行业智能化水平，推动川菜高质量发展。 随着科技的快速发展和消费者需求的不断变化，餐饮业正面临一场深刻的数智化变革。

3月28日，《四川省促进川菜发展条例》获四川省十四届人大常委会通过，这也是全国第二个省级层面为地方菜系立法的专门条例。为什么要给川菜 ...

要提振川菜消费，还要继续推动川菜融合创新。 ”中国饭店协会名厨专业委员会常务副主席、川菜文化全球推广大使邱克洪说，“川菜烹饪技法和味 ...

川菜大师要参与机器人的研发，让机器人跟着川菜大师学习sop（标准作业程序），拥抱新科技能提高餐饮行业智能化水平，推动川菜高质量发展。 随着科技的快速发展和消费者需求的不断变化，餐饮业正面临一场深刻的数智化变革。