Finally, add the oil (4) and mix again. Cover the bowl with plastic wrap (5) and let it rest in the refrigerator for at least 30 minutes. Meanwhile, grate the Gruyere cheese using a coarse grater (6).

Objet d’une gourmande dévotion, la galette saucisse est une spécialité gallèse. Est-il vraiment raisonnable d’exporter la fameuse « robiquette » hors de Haute-Bretagne ? Pas sûr.

Direction la Bretagne avec ces recette de galettes gratinées ! Les fameuses crêpes au sarrasin sont ici garnies de poireaux fondants et de saumon fumé, recouvertes d'une sauce au curry puis ...

La galette est, comme son nom l’indique, garnie d’andouille (spécialité bretonne), parfois accompagnée de pommes de terre ou de pommes revenues. Mais… il faut aimer l’andouille. L'actu ...

Remove the batter from the refrigerator 30 minutes before cooking the galette and stir well. The texture should be like runny cream. Add a little extra cold water or milk if necessary.

Is a galette just a French version of a pie? Or is there more to the difference between these pastry dishes than that. We look at what makes each unique.

À La Chapelle-Bouëxic, près de Redon (Bretagne), un homme s'est acheté une galette-saucisse sans se douter qu'elle lui serait fatale. Le 29 juin dernier, la petite commune de La Chapelle ...