En plena temporada de alcachofas merece la pena recordar que, al margen de la moda de servirlas en formato flor, confitadas y con jamón o foie, es una verdura a la que le sienta de fábula el guiso.

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Sopa de coliflor asada con azafrán, receta preparada por el chef Erik Núñez. (Foto Prensa Libre, cortesía de Erik Núñez) Este platillo, preparado por el chef Erik Núñez, será un deleite ...

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El paso a paso para prearar un clásico de la cocina casera que no pierde vigencia y es ideal para compartir en familia.